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La pâtisserie de référence
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Description
La pâtisserie de référenceLa Ptisserie de Rfrence rassemble dans un ouvrage unique le plus grand nombre de recettes et prparations pour devenir un vritable ptissier. Les gestes et les techniques incontournables sont dtaills, pas pas avec lhistoire, le vocabulaire et les gestes techniques pris en photos. Les ptissiers dbutants pourront apprendre les rgles de base, dcouvrir une centaine de techniques de prparation depuis la crme anglaise et la cuisson au bain marie jusquau
ATTENTION livraison sous deux semaines
tout en préservant leurs saveurs et leurs textures
SPATULE A ENDUIRE CHOCOLAT 16 CM
Polyvalence : Parfaites pour mesurer les ingrédients liquides et secs avec précision
il offre une large amplitude de mesure allant de -50 à +300°C (ou -58 à +572°F)
Facile à utiliser et durable pour une utilisation à long terme
même dans des aliments délicats
il est robuste et durable pour une utilisation à long terme
ce minuteur est conçu pour vous simplifier la vie
des bouillons
Avec ses bords hauts et sa grande surface de cuisson
COUTEAU DE TOUR 25 CM MANCHE BLANCHE
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